Recept Ranch dressing of Amerikaanse boerderijdip

Ranch dressing is een heerlijke Amerikaanse saus die je bijna overal bij kan serveren. Gebruik de Ranch dressing in plaats van mayo, de saus is dan ook erg lekker bij friet, op hamburgers en bij andere vleesgerechten.

Ingrediënten:
1 teentje knoflook
1 handvol verse peterselie
2 eetlepels verse bieslook
240 ml mayonaise of een light variant op yoghurt basis
120 ml zure room.
1 eetlepel melk
1/2 theelepel worcestershire- saus
Enkele druppels tabasco.
1/4 theelepel paprikapoeder
2 theelepels citroensap.
Zout

Bereidingswijze:
1. Pel de teentjes knoflook en besprenkel ze met wat zout. Gebruik de platte kant van een mes om de knoflook te pureren.
2. Hak alle kruiden fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar tot dat er een mooie saus ontstaat.
3. Proef of de saus goed op smaak, voeg naar smaak nog iets toe en bewaar de saus in de koelkast.