Kip Chow Mein recept met noodles

Het is weer tijd voor een heerlijke Aziatische gerecht met kip en noodles. De voorbereiding voor dit hoofdgerecht kost wel wat tijd, de kip moet namelijk ongeveer een uur marineren. Door de kipblokjes lang te marineren trekken de smaken goed in de kip.

Ingrediënten:
Marinade
80 ml. sojasaus
1 el. gember
1 el. knoflook
1 el. oestersaus
1 el. sesamolie
1 el. suiker
¼ tl. rode peper vlokken
Peper

2 stukken kipfilet
½ uien, julienne
3 stengels selderij
4 wortels, julienne
720 ml. kool
2x noodles
360 ml. kippenbouillon

Garnering
Lente uitjes

Bereidingswijze:
1. Meng in een kom alle ingrediënten voor de marinade. Doe de helft van de marinade in een andere kom.
2. Voeg gesneden kip toe aan één van de kommen en laat de kip voor een uur marineren in de koelkast.
3. Bak de kip goudbruin in een grote wokpan, haal de kip uit de pan. Was de pan niet.
4. Schenk een beetje sesamolie in de pan en voeg de uien, selderij, wortels en kool toe. Bak de groentes tot de uien glazig zijn.
5. Doe de noodles bij de groentes is in de pan en schenk de bouillon over de noodles.
6. Bedek de noodles zoveel mogelijk met de groenten. Plaats de deksel op de pan en laat het voor 5-7 minuten sudderen tot de noodles gaar zijn.
7. Roer de noodles door de groenten heen. Voeg de kip en andere helft van de marinade toe aan de pan.
8. Roer het geheel goed door elkaar. Schep de Chow Mein op de borden en garneer het gerecht met gesneden lente ui.