Het is altijd belangrijk dat je in de keuken met goede materialen werkt. Dit maakt het koken eenvoudiger en veiliger. Je hebt altijd een goed scherp mes nodig in de keuken. Een bot mes kan erg gevaarlijk zijn en het werkt niet makkelijk. Je kan zelf je messen slijpen, maar je moet wel even weten hoe dit moet. Het is belangrijk dat je de mes in de juiste hoek slijpt voor het beste resultaat.