Tortilla chips en naturel chips kan je nog lekkerder maken met een zelfgemaakt dipsausje. Natuurlijk kan je groentes dippen in de sauzen, denk maar aan lekkere knapperige tomaatjes, wortel, komkommer of bleekselderij.
Een dipsaus maken kost meestal maar weinig werk, vaak hoef je alleen maar simpel een paar ingrediënten bij elkaar te voegen. Je kan eenvoudig je eigen smaak bepalen door de hoeveelheden van de ingrediënten te veranderen. Hak de ingrediënten grof of fijn, zoals jij het lekker vind.
Guacamole:
3 avocado’s, geschild, pit verwijderd en gepureerd
1 limoen, uitgeperst
80 gr gesnipperde ui
3 eetlepels verse koriander, fijngesneden
2 roma tomaten, in kleine blokjes
1 theelepel fijngesneden knoflook
1 snufje cayennepeper
1 theelepel zout
Tomaten salsasaus:
1 blikje tomaten (blokjes)
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook
1 groene peper, zonder zaad
1 eetl. fijngehakte peterselie
2 eetl. olijfolie
1 mespuntje suiker
Beetje zout
Pureer de tomatenblokjes, knoflook, ui en peper . Verhit in een pan de olie en voeg de puree van tomaat toe. Voeg daarna de andere ingrediënten toe aan de saus. Breng de saus al roerend aan de kook en laat de saus voor 3 minuten koken. Laat de dipsaus afkoelen voor dat je de dipsaus serveert.
Mayo dipsaus met kerrie:
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel ketchup
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
Beetje peper en zout
