Muscadet, Loire Muscadet wijnen uit de Loire zijn ongecompliceerde mineralige wijnen die met maximaal 12% alcohol zijn gemaakt. Ze zijn droog, ondergaan geen houtrijping en hebben een gemiddelde body. Ze worden gemaakt van 100% Melon de Bourgogne. Deze druif geeft naast frisse Sauvignon Blanc-achtige aroma, s een Bourgondisch , vetje, aan de wijn. Goede Muscadets zijn daardoor wat milder en druiviger dan de populaire Sauvignon Blancs uit de Loire. De appellation Muscadet Sèvre-et-Maine levert de beste kwaliteit Muscadet en is de plek waar de superieure wijnen vandaan komen. De term , sur lie, betekent dat de wijn gebotteld is uit een vat of tank waar de dode gistcellen nog inzitten die zijn achtergebleven na de vergisting. Door de minimale verplaatsingshandelingen blijft het contact met de zuurstof in de lucht beperkt. Dit zorgt ervoor dat de wijn extra body en complexiteit krijgt, maar wel de frisheid behoudt.
